{"id":2484,"date":"2025-11-07T15:47:37","date_gmt":"2025-11-07T15:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/nutstoyou.ca\/truffes-moka-et-noisettes\/"},"modified":"2026-01-21T19:36:32","modified_gmt":"2026-01-21T19:36:32","slug":"truffes-moka-et-noisettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutstoyou.ca\/fr\/truffes-moka-et-noisettes\/","title":{"rendered":"Truffes moka et noisettes
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Truffes moka et noisettes<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>
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Recette et photo : Emily Lawrence<\/h6>\n<\/div>

Faites le choix sant\u00e9 en optant pour nos d\u00e9licieuses truffes plut\u00f4t que celles offertes en magasin.
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Rendement : 11<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>

INGR\u00c9DIENTS<\/strong><\/h4>\n
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  • \u2153 tasse de noisettes<\/li>\n
  • 70 g de chocolat \u00e0 cuire mi-sucr\u00e9 ou de chocolat noir 70%, grossi\u00e8rement hach\u00e9<\/li>\n
  • \u00bc tasse de lait ou boisson v\u00e9g\u00e9tale<\/li>\n
  • 1 c. \u00e0 soupe de beurre ou d\u2019huile de coco<\/li>\n
  • 1 c. \u00e0 th\u00e9 de caf\u00e9 soluble<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/li>\n
  • \u00bc tasse de beurre de noisettes Nuts to You<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>

    PR\u00c9PARATION<\/strong><\/h4>\n
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    1. Chauffer le four \u00e0 350\u00b0F. Placer les noisettes sur une plaque \u00e0 cuisson et r\u00f4tir de 10 \u00e0 15 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient l\u00e9g\u00e8rement color\u00e9es et que la peau soit boursoufl\u00e9e. Retirer du four, envelopper dans un torchon et laisser cuire \u00e0 la vapeur pendant 1 minute. Frotter les noisettes dans le torchon pour retirer un maximum de peau et laisser refroidir compl\u00e8tement. <\/li>\n
    2. Dans d\u2019un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le lait et le beurre en remuant doucement. Une fois le m\u00e9lange liquide, ajouter le caf\u00e9 soluble et la vanille. Bien m\u00e9langer. <\/li>\n
    3. Verser le m\u00e9lange dans un bol, ajouter le beurre de noisettes et bien m\u00e9langer. Le m\u00e9lange peut figer et \u00e9paissir, mais continuer \u00e0 remuer jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une consistance lisse. <\/li>\n
    4. Couvrir le bol et le placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins une heure (ou toute la nuit) pour faire durcir le m\u00e9lange.<\/li>\n
    5. R\u00e9server 11 noisettes enti\u00e8res pour le centre des truffes. Hacher les noisettes restantes en petits morceaux. <\/li>\n
    6. Pour faire les truffes, utiliser une demi-cuill\u00e8re \u00e0 soupe pour fa\u00e7onner 22 boules. Mettre une noisette enti\u00e8re entre deux boules et les presser avec les paumes de vos mains pour former une boule lisse puis r\u00e9p\u00e9ter. <\/li>\n
    7. Rouler les truffes dans les noisettes hach\u00e9es pour les en couvrir.<\/li>\n
    8. Conserver dans un contenant herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019\u00e0 10 jours.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div>
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