{"id":2640,"date":"2026-01-14T16:39:47","date_gmt":"2026-01-14T16:39:47","guid":{"rendered":"https:\/\/nutstoyou.ca\/brownies-a-la-patate-douce-et-a-la-ganache\/"},"modified":"2026-03-11T15:11:51","modified_gmt":"2026-03-11T15:11:51","slug":"brownies-a-la-patate-douce-et-a-la-ganache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutstoyou.ca\/fr\/brownies-a-la-patate-douce-et-a-la-ganache\/","title":{"rendered":"Brownies \u00e0 la patate douce et \u00e0 la ganache"},"content":{"rendered":"

Brownies \u00e0 la patate douce et \u00e0 la ganache<\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>
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Ces brownies plus sains ont le go\u00fbt d’un d\u00e9licieux et riche g\u00e2teau au chocolat ! Cette recette est cr\u00e9\u00e9e sans gluten ni produits laitiers et constitue un dessert riche en fibres et en prot\u00e9ines.<\/h1>\n<\/div>
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Rendement : 9 \u00e0 12 brownies<\/h6>\n<\/div><\/div><\/div>

INGR\u00c9DIENTS<\/strong><\/h4>\n

Pour les brownies<\/strong><\/p>\n

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  • 1 patate douce moyenne, pel\u00e9e et coup\u00e9e en cubes<\/li>\n
  • \u00bd tasse de beurre de noix Nuts to You de votre choix (nous aimons amande, arachide, tahini ou graines de tournesol)<\/li>\n
  • 2 \u0153ufs<\/li>\n
  • \u00be tasse de cacao en poudre<\/li>\n
  • \u00bd tasse de sucre ou de sucre de coco<\/li>\n
  • \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li>\n
  • \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel fin<\/li>\n<\/ul>\n

    Pour la ganache<\/strong><\/p>\n

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    • 50 g de chocolat au lait ou noir de bonne qualit\u00e9, hach\u00e9 (de nombreuses excellentes barres de chocolat sont vendues en formats de 100 g, utilisez donc la moiti\u00e9)<\/li>\n
    • \u00bc tasse de beurre de noix Nuts to You de votre choix<\/li>\n
    • 2 c. \u00e0 soupe d\u2019eau ti\u00e8de<\/li>\n
    • Fleur de sel ou noix hach\u00e9es pour la garniture<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>

      PR\u00c9PARATION<\/strong><\/h4>\n
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      1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00b0C (350 \u00b0F). Tapisser un moule de 20 x 20 cm (8 po x 8 po) de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n
      2. Ajouter la patate douce coup\u00e9e en cubes dans une casserole de taille moyenne contenant de l’eau bouillante et cuire jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit tendre, environ 5 \u00e0 10 minutes. \u00c9goutter et laisser refroidir quelques minutes.<\/li>\n
      3. Dans un grand bol \u00e0 m\u00e9langer, \u00e9craser la patate douce \u00e0 la fourchette jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse.<\/li>\n
      4. Ajouter le beurre de noix\/graines, les \u0153ufs, le cacao en poudre, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel, et fouetter pour bien m\u00e9langer. Selon le beurre que vous utilisez, votre m\u00e9lange peut \u00eatre assez \u00e9pais et vous pouvez utiliser une spatule pour bien m\u00e9langer la p\u00e2te.<\/li>\n
      5. Verser la p\u00e2te \u00e0 la cuill\u00e8re dans le moule pr\u00e9par\u00e9. Lisser la surface avec une cuill\u00e8re ou une spatule. Cuire au four pendant 25 minutes, puis laisser refroidir.<\/li>\n
      6. Pendant ce temps, pour faire la ganache, placer le beurre de noix et le chocolat dans la partie sup\u00e9rieure d’un bain-marie \u00e0 feu moyen. Fouetter continuellement jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit fondu et lisse. Ajouter de l’eau et fouetter davantage jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse. Retirer du feu et verser sur les brownies. Lisser la surface avec une cuill\u00e8re ou une spatule. Garnir de fleur de sel ou de noix hach\u00e9es, puis laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/li>\n
      7. Une fois refroidis, trancher les brownies avec un couteau chaud, en nettoyant le couteau entre chaque tranche. Manger et appr\u00e9cier. Conserver les restes couverts au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 quatre jours.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div>
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