Paysans de la forêt
amazonienne
Fidèles à notre vision originale d’un petit fabricant familial soutenant des producteurs indépendants du monde entier, nous sommes fiers de proposer le beurre Rainforest, un mélange unique de noix du Brésil, de noix de cajou et de noix de coco.
Les noix du Brésil proviennent de l’un des plus grands arbres de la forêt amazonienne. Les arbres atteignent jusqu’à 160 pieds de haut.The trees grow up to 160 feet tall. Les gousses de noix tombent au sol à une vitesse pouvant atteindre 80 km/h et sont ramassées à la main par les récolteurs locaux au Brésil, au Pérou et en Bolivie.
Il ne s’agit pas seulement de noix, ce qui importe est de préserver un écosystème menacé par l’exploitation minière illégale et la déforestation.
Des communautés indigènes entières vivant dans des zones reculées de la forêt amazonienne dépendent des noix du Brésil pour leur subsistance. La récolte manuelle de ces noix crée une durabilité économique naturelle qui aide à la fois la forêt et les communautés locales. L’arbre à noix du Brésil est indissociable de la forêt dans laquelle il pousse. Les arbres dépendent des abeilles des orchidées pour la pollinisation. Les abeilles dépendent des orchidées pour survivre, et les orchidées, à leur tour, dépendent des arbres pour créer l’environnement vierge dont elles ont besoin pour vivre. Les noix de cajou brésiliennes sont également cueillies à la main dans la forêt tropicale. La noix de cajou est originaire du Brésil, dans la zone située entre la forêt tropicale atlantique et la forêt tropicale amazonienne.
Pour notre beurre Rainforest, nous rôtissons à sec les noix décortiquées, puis nous les mélangeons à la noix de coco, ce qui donne un beurre riche en fer, en sélénium, en fibres, en graisses essentielles et en protéines. Les noix du Brésil, les noix de cajou et la noix de coco sont sans OGM et sans gluten.
