Carrés croustillants salés à l’érable

Mettez de côté les barres granola et les carrés aux guimauves! Ces carrés croustillants constituent une excellente collation pour satisfaire votre dent sucrée et faire le plein d’énergie au travail ou à l’école.

Rendement : 8 barres

INGRÉDIENTS

• 2 ¼ tasses de riz soufflé (ou vos céréales non sucrées préférées)
• ½ tasse de noix/graines grillées hachées, pépites de chocolat ou fruits séchés*
• ½ tasse de beurre de graines de tournesol Nuts to You (le tahini, le beurre d’arachide et le beurre d’amande fonctionnent bien aussi)
• ¼ tasse d’huile de coco
• ¼ tasse de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Pincée de sel pour la garniture
• Certaines combinaisons recommandées incluent des cerises séchées ou des abricots avec du beurre d’amande Nuts to You, des pépites de chocolat avec du beurre d’arachide Nuts to You ou des graines grillées avec du tahini Nuts to You.

PRÉPARATION

1. Tapisser un moule à pain (21,5 x 10 cm) de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger le riz soufflé et les noix/graines/chocolat/fruits séchés. Réserver.
3. Mettre le beurre de noix/graines, l’huile de coco, le sirop d’érable et l’extrait de vanille dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen et remuer jusqu’à ce que tout soit fondu et bien combiné. Verser dans le bol de céréales soufflées et bien mélanger.
4. Verser le mélange dans le moule à pain. Utiliser une spatule ou le dos d’une cuillère pour presser et aplatir le mélange en une couche plate.
5. Saupoudrer de sel et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
6. Couper en 8 carrés et servir froid !
7. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.

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