Barres de céréales

Nos barres granola sont moelleuses, pleines de fibres et délicieuses, sans huile ajoutée grâce au beurre de noix ou de graines. Personnalisez-les pour varier à l’infini cet en-cas classique et facile à préparer.

Rendement : 8 barres

INGRÉDIENTS

• ⅓ tasse de beurre de noix ou de graines Nuts to You (lisse, pas croquant)
• ½ tasse de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ½ tasse de noix, de graines et/ou de noix de coco
• 2 tasses de flocons d’avoine
• ½ c. à thé de sel
• Facultatif : ⅓ tasse de pépites de chocolat

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 325⁰F. Tapisser un moule carré de 8 po x 8 po de papier parchemin ; mettre de côté.
2. Mettre le beurre de noix et le sirop d’érable dans une casserole à feu moyen. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus et combinés. Ajouter les graines de lin moulues, l’extrait de vanille, les noix/graines/coco, les flocons d’avoine et le sel. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Transférer le mélange dans le moule à pâtisserie et le presser en une couche uniforme. Pour éviter que la pâte ne colle, tremper les doigts dans l’eau.
4. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
5. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis couper en 8 barres égales.
6. Vous pouvez faire fondre les pépites de chocolat facultatives au bain-marie et les verser en filet sur les barres granola à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
7. Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.

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