Barres PB&J croustillantes

Quoi de plus réconfortant que du beurre d’arachides et de la confiture dans une barre ? Nos barres PB&J sont pleines de nutriments et de fibres. Elles constituent une gâterie sucrée saine !

Rendement : 12 barres

INGRÉDIENTS

• 1½ tasse de flocons d’avoine rapides
• ¼ tasse de farine de blé entier ou de farine tout usage
• 1c. à thé de poudre à pâte
• ¼ c. à thé de sel de mer
• ⅔ tasse de beurre d’arachides croquant Nuts to You
• ⅓ tasse de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse (250ml) de confiture au choix

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350⁰F. Tapisser un moule carré de 8 po x 8 po de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la levure, le sel, le beurre d’arachides, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
3. Réserver ½ tasse de la pâte pour l’émietter sur le dessus. Pressez le reste de la pâte uniformément dans le fond du moule. Vous pouvez mouiller vos mains pour éviter que la pâte ne colle.
4. Étendre la confiture sur la base d’avoine et créer une couche uniforme avec le dos d’une cuillère. Émietter ensuite le reste du mélange de beurre de cacahuètes sur le dessus.
5. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du mélange soit doré.
6. Laisser refroidir complètement avant de découper en barres, ou réfrigérer avant de découper.

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