Crème glacée Chunky Monkey non barattée

La recette estivale parfaite pour utiliser vos bananes trop mûres! Notre version de cette populaire saveur de crème glacée utilise du beurre de macadamia et cajous pour un tourbillon délicieusement crémeux qui se marie à merveille avec la banane et le chocolat. Les beurres d’arachides, de cajous ou de la forêt tropicale peuvent tout à fait remplacer le beurre de macadamia et cajous.

Donne : 8 à 10 portions

INGRÉDIENTS

• 2 bananes mûres
• 1 tasse de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Pincée de sel
• 2 tasses de crème à fouetter 35% (crème épaisse)
• ½ tasse de beurre de macadamia et cajous Nuts to You
• ½ tasse de morceaux de chocolat noir ou mi-sucré

PRÉPARATION

1. Un moule à pain est le récipient idéal pour la crème glacée, mais un grand contenant en verre ou en plastique fonctionnera tout aussi bien. Tapisser de papier parchemin, au besoin.
2. Dans un bol, réduire les bananes en purée à l’aide d’une fourchette. Ajouter le lait concentré sucré, la vanille et le sel. Bien mélanger.
3. Battre la crème avec un fouet ou un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer délicatement le mélange de bananes.
4. Verser la moitié du mélange de crème dans le moule à pain.
   Verser la moitié du beurre de noix sur la surface et utiliser un ustensile pour créer un effet marbré. Saupoudrer la moitié des morceaux de chocolat sur le dessus.
5. Verser le reste du mélange de crème et répéter l’étape 4. Congeler pendant 6 heures ou toute la nuit.
6. Couvrir avec un couvercle ou une pellicule de cire d’abeille.

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