« Fromage à la crème » herbes et ail sans produits laitiers

Notre version sans produits laitiers de cette tartinade populaire est pleine de saveurs et de protéines. Tartinez-en vos bagels et sandwichs ou trempez-y vos crudités pour une collation super satisfaisante qui vous fera du bien.

Rendement : Environ 2 tasses

INGRÉDIENTS

• 1 paquet de 450 g de tofu ferme
• 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 2 gousses d’ail
• ¼ tasse de beurre de graines de tournesol Nuts to You (le beurre de cajou serait un bon substitut)
• 2 c. à soupe d’huile de coco
• 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
• 1 c. à thé d’oignon en poudre
• 1 c. à thé d’ail en poudre
• 1 c. à thé d’aneth séché
• 1 c. à thé de basilic séché
• 1 c. à thé de sel
• Poivre fraîchement moulu au goût
• 2 c. à soupe de ciboulette fraîchement hachée

PRÉPARATION

1. Mélanger tous les ingrédients sauf la ciboulette dans un mélangeur ou un robot culinaire à grande vitesse. Réduire jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, en grattant les côtés quelques fois pour s’assurer que tout est incorporé.
2. Ajouter la ciboulette hachée et servir.
3. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

< Retour à l’accueil des recettes

Autres recettes qui pourraient vous plaire