Latté glacé avec mousse à la noix de macadamia

Faites des économies en faisant votre propre latté maison! Ce latté glacé des plus onctueux vous procurera une bonne dose de protéines végétales et de bons gras.

Rendement : 1 latte glacé

INGRÉDIENTS

• 1 c. à soupe de beurre de macadamia Nuts to You
• ½ c. à soupe de sirop d’érable
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• Pincée de sel
• ⅓ tasse de lait ou boisson végétale (le lait et les boissons d’avoine ou de soya sont recommandés)
• ½ tasse café fortement infusé ou 2 shots d’espresso refroidi

PRÉPARATION

1. Dans un bol, incorporer le beurre de macadamia, le sirop d’érable, la vanille et le sel. Ajouter peu à peu le lait en fouettant lentement pour éviter les grumeaux. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
2. Verser le mélange dans une petite cafetière à piston. Actionner le piston de haut en bas une vingtaine de fois jusqu’à ce que le mélange ait doublé en volume. Vous pouvez aussi utiliser un mousseur électrique pour faire doubler le volume du mélange, pendant environ 1 minute.
3. Remplir un verre de glaçons et y ajouter le café. Verser tranquillement la mousse sur le dessus. Bon appétit!

< Retour à l’accueil des recettes

Autres recettes qui pourraient vous plaire