Bol de smoothie à la croustade aux fraises

Les fraises sont de saison et nous en avons profité pour créer un bol de smoothie des plus nutritif avec une croustade facile et sans cuisson. Idéal pour les journées chaudes!

Donne : 1 smoothie

INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe de beurre de macadamia et cajous Nuts to You, divisé
• 2 c. à soupe de farine d’amande
• 3. c. à soupe de flocons d’avoine, régulier ou rapide
• 1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable
• Pincée de sel
• Une pincée de cannelle
• 1½ tasses de fraises surgelées, tranchées
• ¾ tasse de lait de coco en conserve ou de yogourt non sucré
• 1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

PRÉPARATION

1. Dans un bol, incorporer 1 c. à soupe de beurre de macadamia et cajous, la farine d’amande, les flocons d’avoine, le miel, le sel et la cannelle. Mélanger jusqu’à ce qu’une croustade se forme.
2. Dans un mélangeur à haute vitesse, réduire en purée les fraises avec le lait de coco ou le yogourt, le miel et la vanille. Au besoin, gratter les bords du mélangeur lorsqu’il est arrêté.
3. Verser le smoothie dans un bol puis garnir avec la croustade. Ajouter le reste du beurre de noix et déguster immédiatement.

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