Sunflower Broccoli Soup

Lait de noix au beurre de noix (3 façons)

Une soupe nourrissante et satisfaisante qui est facile à préparer.

Rendement : 2-4 portions

INGRÉDIENTS

  • 3 tasses de fleurons de brocoli
  • 3 gousses d’ail
  • 1 tasse d’eau (pour cuire le brocoli et l’ail à la vapeur)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 à 2 c. à soupe de jus de citron
  • 5 à 6 c. à soupe de beurre de graines de tournesol Nuts to You
  • Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

  1. Cuire le brocoli et l’ail à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver l’eau de cuisson.
  2. Verser l’eau de cuisson chaude dans une tasse à mesurer et ajouter le cube de bouillon. Brasser jusqu’à dissolution.
  3. Dans un mélangeur, réduire en purée tous les ingrédients.
  4. Si la consistance est trop épaisse, ajouter plus d’eau.
  5. Saler et poivre au goût.
  6. Réchauffer et servir.

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