Tartinade style caramel aux dattes et amandes

Recette et photo : Emily Lawrence

Délicieux et facile à préparer ! A utiliser comme trempette pour les fruits, comme garniture pour les flocons d’avoine, le yaourt ou les toasts, ou comme exhausteur de goût dans les smoothies et les milk-shakes.

Rendement : 1 tasse

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de dattes Medjool (environ 8-10 grosses dattes entières)
• ⅓ tasse de beurre d’amandes Nuts to You
• ¼ tasse d’eau bouillie
• 2 c. à soupe d’huile de coco
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

PRÉPARATION

1. Couper les dattes en deux et enlever les noyaux.
2. Faire fondre l’huile de coco si elle est solide.
3. Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, environ 2 minutes.
4. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

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